|
بۆرەك ئادەتتە ئۈن-تىنسىز ئىشلەيدۇ، ئەزەلدىن چارچاپ كەتتىم دەپ ئاغرىنمايدۇ. ئۇ ھەر كۈنى قاندىكى كېرەكسىز ماددىلارنى سۈزۈپ، بەدەندىكى سۇ ۋە تۇزنى تەڭپۇڭلاشتۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ، يەنە تېخى قان بېسىمىڭىزنى ئوغرىلىقچە باشقۇرىدۇ. 
لېكىن مەسىلە شۇكى، ئۇ بەك بەرداشلىق بولۇپ، ھېرىپ چارچاپ كەتسىمۇ قەتئىي ۋايسىمايدۇ. بۆرەك ئىقتىدارىدا ھەقىقەتەن مەسىلە كۆرۈلگەندە، كېسەللىك ئالامەتلىرى ئادەتتە ئاخىرقى باسقۇچقا بېرىپ قالىدۇ. سۈيدۈكتىن زەھەرلىنىش كېسىلى ئاڭلىماققا قورقۇنچلۇق بىلىنىدۇ، ئەمەلىيەتتە نۇرغۇن كېسەللىكلەرگە سەل قاراش بۆرەك كېسىلى سەۋەبىدىن مۇشۇنداق ھالغا چۈشۈپ قالىدۇ. ئەمەلىيەتتە، بۆرەك ئىقتىدارى چېكىنىشتىن بۇرۇن، بەدەن بالدۇرلا سىگنال بېرىدۇ، پەقەت كۆپچىلىك دىققەت قىلمايدۇ. ئەگەر بۆرەك كېسىلىنىڭ چوڭ ئاۋارىچىلىققا ئۇچرىشىنى خالىمىسىڭىز، دەرھال ئالدىنى ئېلىشنى ئۆگىنىۋېلىڭ، بۇ ھەقىقەتەن جاننى قۇتقۇزىدىغان ئىش. بۆرەك ئىقتىدارىنىڭ تۆۋەنلەپ كەتكەنلىكىنىڭ سىگنالى كۆپ ھاللاردا ناھايىتى چوڭقۇر يوشۇرۇنغان بولىدۇ، لېكىن پۈتۈنلەي يوق دېگىلى بولمايدۇ. مەسىلەن، سۈيدۈكنىڭ ئۆزگىرىشى ئەڭ بىۋاسىتە بەلگە ھېسابلىنىدۇ. سۈيدۈك كۆپ ياكى ئاز بولۇش، رەڭگى قېنىق ياكى سۇس بولۇش، كۆپۈكچە ئۇزاق مۇددەت بار بولۇش ياكى تېز سۈرئەتتە تارقىلىپ كېتىش قاتارلىق تەپسىلاتلار بۆرەكنىڭ «ساغلاملىقى»نى كۆرسىتىپ بېرىدۇ. 
نورمال ئەھۋالدا، سۈيدۈك سۈزۈك بولۇپ، سىيىش قېتىم سانى بىر كۈندە تەخمىنەن 4 قېتىمدىن 8 قېتىمغىچە بولىدۇ، مىقدارى 1 لىتىردىن 2 لىتىرغىچە بولىدۇ. ئەگەر سۈيدۈك تۇيۇقسىز قېنىق چايغا ئوخشىسا ياكى كۆپۈكچە خۇددى پىۋا كۆپۈكچىسىدەك پەيدا بولسا، ئۇزاققىچە تارقىلىپ كەتمىسە، بۇ بۆرەكنىڭ سۈزۈش ئىقتىدارىدا مەسىلە كۆرۈلگەنلىكىنى چۈشەندۈرۈشى مۇمكىن. يەنە بىر خىل كۆپ كۆرۈلىدىغان سىگنال سۇلۇق ئىششىق. بۆرەك بەدەننىڭ سۇ چىقىرىپ تاشلىشىغا ياردەم بېرىپ، ئارتۇق ناترىي ۋە سۇ تەركىبىنى سۈزۈشكە مەسئۇل بولىدۇ. ئەگەر بۆرەك ئىقتىدارى تۆۋەنلەپ، سۇ تەركىبى چىقىرىۋېتىلمىسە، توقۇلمىلارغا يىغىلىپ قالىدۇ، ئەڭ روشەن ئىپادىسى قاپاق ئىششىش، ئوشۇق ئىششىش، ھەتتا يۈز قىسمى ئىششىش بولىدۇ. نۇرغۇن كىشىلەر بۇنى ياخشى ئۇخلىيالمىغانلىق ياكى تۇزلۇق يېمەكلىكلەرنى يېگەنلىك دەپ قارايدۇ، ئەمەلىيەتتە بۇ بەلكىم بۆرەكنىڭ قۇتقۇزۇش سىگنالى بولۇشى مۇمكىن. 
بەل ئاغرىقىمۇ دائىم سەل قارىلىدىغان بۆرەك مەسىلىسىنىڭ ئاگاھلاندۇرۇشى. بۆرەكنىڭ ئورنى بەل قىسمىنىڭ دۈمبىسىگە يېقىن جايدا بولۇپ، ئەگەر تېلىپ ئېچىشىپ ئاغرىش سېزىمى، بولۇپمۇ ئوڭ-سول ئىككى تەرىپىدىكى سىممېتىرىك بولمىغان ئاغرىق سېزىمى پەيدا بولسا، ئېھتىيات قىلىش كېرەك. بەزىلەر ھېرىپ بېلىگە كېلىپ قالغاندەك ياكى ئولتۇرۇش ھالىتى توغرا ئەمەستەك ھېس قىلىدۇ، لېكىن ئەمەلىيەتتە، بۇنى بەلكىم بۆرەك ياللۇغى ياكى تاش چۈشۈش كەلتۈرۈپ چىقارغان بولۇشى مۇمكىن. تېخىمۇ يوشۇرۇن سىگنال بولسا ماغدۇرسىزلىنىش ۋە قان ئازلىق. بۆرەكنىڭ ئىنتايىن مۇھىم بىر ئىقتىدارى بار، ئۇ قىزىل قان ھۈجەيرىسىنى ئىلگىرى سۈرگۈچى ھورمۇن دەپ ئاتىلىدىغان بىر خىل ھورمۇن ئاجرىتىپ چىقىرىش بولۇپ، ئۇ يىلىكنى غىدىقلاپ قىزىل قان ھۈجەيرىسىنى ياسايدۇ. ئەگەر بۆرەك ئىقتىدارى تۆۋەنلەپ كەتسە، قىزىل قان ھۈجەيرىلىرىنىڭ ھاسىل بولۇشى ئازىيىپ، ئادەم چارچاش، باش قېيىش، چىرايى تاتىرىش ھېس قىلىدۇ. بۇ خىل ئەھۋال كۆپ ھاللاردا ئادەتتىكى «چارچىغانلىقتىن» دەپ خاتا قارىلىدۇ، لېكىن ئەمەلىيەتتە بۆرەك كېسىلىنىڭ دەسلەپكى ئالامىتى. قان بېسىمنىڭ ئۆزگىرىشىگىمۇ ئالاھىدە دىققەت قىلىش كېرەك. يۇقىرى قان بېسىم بۆرەك كېسىلىنىڭ «ئەشەددىي رەقىبى» بولۇپ، بۇ ئىككىسى دائىم بىر-بىرىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ. 
بۆرەك قان بېسىمىنى تەڭشەشتە مۇھىم رول ئوينايدۇ، ئەگەر ئۇنىڭدىن مەسىلە كۆرۈلسە، قان بېسىمى ئۆرلەپ كېتىدۇ. ئۇنىڭ ئۈستىگە، يۇقىرى قان بېسىم يەنە بۆرەك كىچىك شارچىلىرىنى يەنىمۇ زەخىملەندۈرۈپ، يامان سۈپەتلىك ئايلىنىشنى شەكىللەندۈرىدۇ. ئەگەر بۇ سىگناللارغا سەل قارالسا، بۆرەكنىڭ يۈكى داۋاملىق ئېغىرلىشىپ، سۈيدۈكتىن زەھەرلىنىش كېسىلى ھامان بىر كۈنى پەيدا بولىدۇ. بۇ خىل ئەھۋالنى بىر نەچچە قاچا كۈتۈنۈش شورپىسى ئىچىش ئارقىلىق ھەل قىلغىلى بولمايدۇ، قان دىئالىزى ھەتتا بۆرەك ئالماشتۇرۇشقا توغرا كېلىدۇ. شۇڭا، بالدۇر بايقاش، بالدۇر بىر تەرەپ قىلىش ئاچقۇچ. ئۇ قەدەمنى بېسىش ئۈچۈن، مۇداپىئەنى ئالدىن ياخشى ئىشلەش ھەقىقىي كۈتۈنۈش ھېسابلىنىدۇ. بىرىنچى مۇھىم نۇقتا تۇزنىڭ قوبۇل قىلىنىشىنى كونترول قىلىش. نۇرغۇن كىشىلەر تاماقنىڭ تۇزىنى تېتىتىپ يېيىشكە ئادەتلەنگەن، تۇزنى زىيادە كۆپ ئىستېمال قىلغاندا قان بېسىمىنىڭ ئۆرلەپ كېتىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىپ، ۋاسىتىلىك ھالدا بۆرەكنىڭ يۈكىنى ئېغىرلاشتۇرۇۋېتىدۇ. 
دۇنيا سەھىيە تەشكىلاتى كۈندىلىك تۇز قوبۇل قىلىش مىقدارى بەش گىرامدىن ئېشىپ كەتمەسلىكىنى تەۋسىيە قىلىدۇ، لېكىن ئەمەلىيەتتە، كۆپ قىسىم كىشىلەرنىڭ قوبۇل قىلىش مىقدارى بۇ ئۆلچەمدىن خېلىلا ئېشىپ كېتىدۇ. جياڭيۇ، تۇزلانغان كۆكتات ۋە پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنى ئاز يېيىش، تېتىتقۇ ۋە تېتىتقۇلارنى تۇزنىڭ ئورنىغا دەسسىتىش كېرەك، بۇ بۆرەككە پايدىلىق بولۇپلا قالماي، پۈتكۈل يۈرەك قان تومۇر سىستېمىسىغىمۇ پايدىلىق. ئىككىنچى، يېتەرلىك سۇ ئىچىش مىقدارىغا كاپالەتلىك قىلىش. بەزىلەر سۇنى كۆپ ئىچىش بۆرەكنىڭ يۈكىنى ئاشۇرۇۋېتىدۇ، دەپ قارايدۇ، بۇ ئەمەلىيەتتە بىر خاتا قاراش. سۇ بۆرەكنىڭ سۇ ئىچىشىگە ياردەم بېرىدىغان مۇھىم ۋاسىتە بولۇپ، مۇۋاپىق مىقداردا سۇ سۈيدۈكنى سۇيۇلدۇرۇپ، سۈيدۈكتىكى كالتسىي، ئوكسالىك كىسلاتا قاتارلىق ماددىلارنىڭ قويۇقلۇقىنى تۆۋەنلىتىپ، بۆرەككە تاش چۈشۈش خەۋپىنى ئازايتىدۇ. لېكىن، سۇ ئىچىشتىمۇ ئۇسۇلغا دىققەت قىلىش كېرەك، بىر قېتىمدا نەچچە چوڭ ئىستاكاننى ئەمەس، بەلكى ئاز مىقداردا كۆپ قېتىم سۇ ئىچىش كېرەك. بىر كۈندە 2- 3 لىتىر سۇ ئىچىش، ئون نەچچە قېتىمغا بۆلۈپ ئىچىش ئەڭ ئىلمىي ئۇسۇل. 
ئۈچىنچى:ئاقسىلنىڭ قوبۇل قىلىنىشىنى كونترول قىلىش. ئاقسىل ياخشى نەرسە، ئەمما ئۇنى كۆپ يېسە ئاسانلا يۈك بولۇپ قالىدۇ. ئاقسىل پارچىلانغاندىن كېيىن تەركىبىدە ئازوت بولغان كېرەكسىز ماددىلارنى، مەسىلەن، ئۇرېيە ۋە مۇسكۇل ئانگىدرىدى (ئورېيە) ھاسىل قىلىدۇ، بۇ ماددىلارنىڭ ھەممىسى بۆرەك ئارقىلىق چىقىپ كېتىدۇ. ئەگەر ئاقسىل بەك كۆپ بولۇپ كەتسە، بۆرەك ئىسمېنا قوشۇپ ئىشلەشكە توغرا كېلىدۇ-دە، ۋاقىت ئۇزارغانسېرى ئاسانلا «زىيادە چارچاپ كېتىدۇ». بولۇپمۇ بۆرەك كېسىلى بار كىشىلەرگە نىسبەتەن، يۇقىرى ئاقسىللىق يېمەك-ئىچمەك ئەڭ مۇھىم چەك ھېسابلىنىدۇ. بېلىق گۆشى، تۇخۇم قاتارلىق ئەلا سۈپەتلىك ئاقسىللارنى تاللاش، لېكىن زىيادە كۆپ ئىشلەتمەسلىك كېرەك، بۇ بۆرەكنى قوغداشتىكى مۇھىم بىر قەدەم. تۆتىنچى، دورىنى قالايمىقان ئىشلىتىشتىن ساقلىنىش. نۇرغۇن كىشىلەرنىڭ نەرى بىئارام بولسا، دەرھال دورىخانىغا بېرىپ ئاغرىق توختىتىش دورىسى ياكى ئانتىبىيوتىك دورا سېتىۋېلىش ئادىتى بار. 
بۇ دورىلارنى قىسقا مۇددەت ئىشلەتكەندە مەسىلە يوق، لېكىن ئۇزاق مۇددەت قالايمىقان ئىستېمال قىلسا، بۆرەككە قايتماس زىيان يەتكۈزۈشى مۇمكىن. بولۇپمۇ بەزى غەيرىي ستېروئىدسىز ياللۇغقا قارشى دورىلار ۋە بەزى ئانتىبىيوتىكلار بۆرەك كىچىك نەيچىلىرىنى بىۋاسىتە زەخىملەندۈرۈپ، بۆرەكنىڭ جىددىي خاراكتېرلىك زەخىملىنىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. دورا ئىشلىتىشتىن بۇرۇن چوقۇم دوختۇرنىڭ كۆرسەتمىسىگە بويسۇنۇش كېرەك، بولۇپمۇ يۇقىرى قان بېسىم، دىيابېت كېسىلى ياكى بۆرەك كېسىلى تارىخى بار كىشىلەر ئالاھىدە ئېھتىيات قىلىشى كېرەك. سۆزلەپ بۇ يەرگە كەلگەندە، بەزىلەر بەلكىم بەزى يېمەك-ئىچمەك ياكى ساقلىقنى ساقلاش ئۇسۇللىرى ئارقىلىق بۆرەكنىڭ ئىقتىدارىنى بىۋاسىتە يۇقىرى كۆتۈرگىلى بولامدۇ-يوق؟ دەپ سورىشى مۇمكىن؟ ئەمەلىيەتتە، بۆرەكنىڭ جىگەرگە ئوخشاش كۈچلۈك قايتا ھاسىل بولۇش ئىقتىدارى يوق، لېكىن ئۇ يۈكنى يېنىكلىتىش ۋە ئىلمىي پەرۋىش قىلىش ئارقىلىق، ئېشىپ قالغان ئىقتىدارلارنىڭ رولىنى ئىمكانقەدەر جارى قىلدۇرالايدۇ. سۈيدۈكنى راۋانلاشتۇرۇپ، بۆرەكنى ئاسرايدىغان بەزى يېمەكلىك ماتېرىياللىرى، مەسىلەن، كۆممىقوناق پۆپۈكى، تەكىيە كاۋا ۋە قىزىل پۇرچاق قاتارلىقلارنى كۈندىلىك يېمەك-ئىچمەككە مۇۋاپىق قوشسا بولىدۇ، لېكىن «بۆرەكنى قۇۋۋەتلەپ، باھنى قۇۋۋەتلەش» دەپ ئاتىلىدىغان ساغلاملىق مەھسۇلاتلىرىغا قارغۇلارچە ئىشەنمەسلىك كېرەك، نۇرغۇن مەھسۇلاتلار بۆرەكنى قۇۋۋەتلىمەيدۇ، ھەتتا بۆرەككە زىيان يەتكۈزىدىغان تەركىبلەر بولۇشى مۇمكىن. مەسىلە شۇكى، ئەگەر بۆرەكنىڭ زەخىملىنىشى ئوتتۇرا دەرىجىگە، ھەتتا ئېغىر باسقۇچقا بېرىپ قالغان بولسا، يەنە ئەسلىگە كەلتۈرگىلى بولامدۇ؟ 
جاۋابى شۇكى، كۆپ ھاللاردا بۆرەكنىڭ ئىقتىدارى زەخىملەنگەن ھامان، پۈتۈنلەي ئەسلىگە كېلىش ئېھتىماللىقى ناھايىتى تۆۋەن بولىدۇ. لېكىن ئىلمىي داۋالاش ۋە تۇرمۇش ئۇسۇلىنى تەڭشەش ئارقىلىق، كېسەللىك ئەھۋالىنىڭ تەرەققىياتىنى كېچىكتۈرگىلى، ھەتتا مەلۇم دەرىجىدە مۇقىملاشتۇرغىلى بولىدۇ. مانا بۇ نېمە ئۈچۈن بالدۇر بايقاپ، بالدۇر داۋالاش، بۆرەكنىڭ ئىقتىدارىنى بالدۇرراق قوغداشنىڭ سەۋەبى، ھەقىقەتەن ھەممىدىن مۇھىم.
| 
ۋاقتى: 2025-1-9 18:24:24
ساقلاش